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铁锅清洗时要少用洗涤剂【万洁清洁知识】

发布时间:2013-9-12

    导读:一般家庭做菜都喜欢选用铁锅,但是铁锅有一个很主要的不足就是容易生锈。铁锅生锈后要怎么清洗呢?用清洁剂反而是不好的做法。

    铁锅清洗时要少用洗涤剂

    铁锅是我国的传统厨具,一般不含其它化学物质,不会氧化。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不存在脱落问题,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。但是铁锅容易生锈,也许你会发现饭菜存放在铁锅里,一夜的时间铁锅就生锈了。其实日常的厨房工作还有很多情况容易让铁锅生锈,当然也有很多方法避免这样的情况发生。

    用铁锅煲汤容易使铁锅更易生锈

    铁锅不适合拿来煲汤,因为长时间处于有水和高温的状态下,铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。所以当铁锅表面有些微锈迹的话也不要用大量的洗涤剂清洗,清洗之后要及时将铁锅擦干。因为铁锅容易生锈的属性,所以不宜盛放食物过夜。

    铁锅容易受潮茶叶淘米水都可以防锈

    茶叶渣防锈。铁锅受潮很容易出现锈斑,很难去除。你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅,便能防止铁锅生锈。

    淘米水防锈。如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后,浸入浓度较高的淘米水中,就能防止它们较快地生出锈斑,因为淘米水会为其增添一层保护膜。

    此外,每次清洗可以不用太彻底,在锅面留点油。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候用清水冲一下即可。

    生锈后可以用醋刷洗

    如果铁锅还是已经生锈了,食醋妙用就可以解决这个问题了。将20克醋,倒入烧热的铁锅,边烧边用硬刷子刷洗,将脏醋倒掉后用清水洗净即可。

 

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